“粿”色生香，味美泉港。10月1日，泉港百味厨王争霸赛暨2026年泉港区首届福粿美食争霸赛在前黄镇黄素石楼举办，28组浮粿制作能手、经营主体各显神通，展开一场色香味俱全的巅峰对决。市政协副主席、区委书记杨昌文，区领导杨凤翔、彭垂鼎、张宇飞、蔡奔腾、朱添洪、王梅珠、连溥恩、孙媛媛，区人民检察院检察长李铮、泉港石化工业园区管委会副主任高永康出席活动。
浮粿，这道在泉港传承近两百年的古早味，起初是盐工出海劳作时便携饱腹的点心，如今已是泉州非遗小吃，成为镌刻泉港乡愁的味觉印记。启动仪式上，与会领导为活动“开火”，正式启动2026年泉港区首届福粿美食争霸赛，拉开了泉港浮粿行业专业化、品牌化技能竞技的全新帷幕。
本次活动以“山海泉港 百味争锋”为主题，立足“美食搭台、文化赋能、经济唱戏”的核心定位，通过现场竞技、专业评审与群众品鉴相结合的方式，评选“金粿奖”“银粿奖”“铜粿奖”以及“人气奖”等荣誉奖项，实现白天赛事选拔、晚间颁奖展示的有机衔接，推动美食文化与文旅产业双向赋能。
受市政协副主席、区委书记杨昌文，区委副书记、区长杨凤翔委托，区委常委朱添洪代表区委、区政府对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎。他说，美食，是一座城市最温暖的记忆，也是连接人与人、人与乡土的重要纽带。泉港依山面海，孕育了独具特色的饮食文化。浮粿作为泉港特色传统美食，既有闽南饮食文化的深厚底蕴，也凝聚着群众勤劳质朴的生活智慧，是泉港人舌尖上的乡情，也是展示泉港文化魅力的重要窗口。通过本次美食争霸赛，我们以赛促技、以赛兴业，发掘本土厨艺人才，擦亮泉港美食名片，推动美食、文化、旅游、消费联动发展，努力把“小美食”做成“大产业”，把烟火人气转化为发展动能，为乡村振兴、区域高质量发展赋能助力。
启动仪式后，领导嘉宾一行还到福粿争霸赛比赛区、乡村振兴产品展销区、百味市集等，与浮粿制作能手、参展商户亲切交流，详细了解浮粿制作技艺、农特产品展示展销和特色文创产品开发等情况。
泉港百味厨王争霸赛暨2026年泉港区首届福粿美食争霸赛活动将持续至10月3日。除了当天进行的行业技能竞赛，活动坚持全民参与、乐享共享的理念，打造沉浸式、多元化文旅消费体验，不仅推出浮粿品鉴活动，还精心设置文艺汇演、游园互动板块，涵盖浮粿DIY手工制作、乡村振兴产品展销、闽南趣味挑战赛、美食研学营等特色项目，将传统美食体验、闽南民俗文化、助农促消费有机结合。10月1日至3日，主题剧幕每晚推出差异化文艺演出，夜夜有新意，场场皆不同，泉港百味夜市也将同步开放，打造一站式本土美食体验集聚区，让群众在逛吃游玩中解锁地道泉港味道、感受泉港烟火风情，持续激活夜间文旅消费活力，点亮“夜泉港”消费新场景。
