10月2日，以“游诚平、品美味、行福运”为主题的第一届祖厝石埕美食文化嘉年华在诚平村温情启幕。
活动依托泉港海丝福船馆、顶大厝、乌大门总兵府、卢琦故居等资源，以各自然村为单元、祖厝石埕为节点，串联起一场集“逛、听、品、学”于一体的沉浸式乡村文旅盛宴，吸引众多游客漫步古村，在行走与品味中感受泉港深厚的海洋文化与乡土风情。
游客郑坚淼说：“今天来到海丝福船馆，了解了福船及其制作技艺，例如水密隔舱工艺和福船上的十二生肖元素。还品尝了红团、九层糕和海蛎煎，体验非常棒。”
游客邱铭轩在游览后表示，峰尾诚平村风景优美，建筑古香古色，村民热情好客，是一个文化底蕴深厚的地方。
作为国家级传统村落与省级“美丽渔村”，诚平村不仅拥有“水密隔舱福船制造技艺”和“北管”两项国家级非物质文化遗产，还孕育了元代良吏卢琦、造船名家黄都等历史人物，文化积淀深厚。
峰尾镇诚平村党总支、村委会主任林配宗介绍：“本次活动涵盖海丝文化福船馆参观、手工体验、福船文化讲解，以及宗祠、古建筑、乌大门总兵府等景点的游览，让游客在感受闽南古民居风貌与古代军事文化的同时，聆听家族与历史名人的故事。此外，还可品尝海蛎饼、浮粿、九层糕等当地特色美食。”
此次嘉年华不仅是诚平村文化资源的一次集中展示，也是泉港推动“文旅融合、乡村振兴”的生动实践。通过“祖厝 美食 非遗 旅游”的创新模式，泉港正逐步构建具有地域特色的文旅新业态，让传统村落焕发时代活力，吸引更多人在行走中读懂泉港、品味闽韵。
